{"id":5353,"date":"2016-07-11T16:43:21","date_gmt":"2016-07-11T14:43:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.euforilla.com\/?p=5353"},"modified":"2016-07-11T16:43:21","modified_gmt":"2016-07-11T14:43:21","slug":"omurice-ricetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.euforilla.com\/?p=5353","title":{"rendered":"Omurice &#8211; Ricetta"},"content":{"rendered":"<p>Se guardate gli anime, questo piatto l&#8217;avrete sicuramente gi\u00e0 visto.<br \/>\nIo l&#8217;ho provato in Giappone, solo ed esclusivamente per questo motivo.<br \/>\nMa non mi era piaciuto&#8230;<br \/>\nSolo pi\u00f9 tardi nel viaggio ci siamo resi conto che alcuni ristoranti hanno un menu per turisti, le cui pietanze vengono un po&#8217; addomesticate nel gusto&#8230; mannaggia!<br \/>\nIl risultato era stato, nel mio caso, ketchup a cucchiaiate.<\/p>\n<blockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-version=\"7\" style=\" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);\">\n<div style=\"padding:8px;\">\n<div style=\" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;\">\n<div style=\" background:url(data:image\/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC\/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5\/P8\/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo\/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI\/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf\/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;\"><\/div>\n<\/div>\n<p style=\" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/BG9AOuQAcZo\/\" style=\" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;\" target=\"_blank\">Una foto pubblicata da Cristina (@euforilla)<\/a> in data: <time style=\" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;\" datetime=\"2016-06-22T10:20:18+00:00\">22 Giu 2016 alle ore 03:20 PDT<\/time><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<p><script async defer src=\"\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js\"><\/script><\/p>\n<p>Ora, se non guardate gli anime, per voi sto parlando d&#8217;aria fritta. Che cos&#8217;\u00e8 l&#8217;omurice? La parola stessa \u00e8 formata da omelette e rice, omelette di riso, \u00e8 un piatto di cucina giapponese &#8220;western style&#8221;. Ed \u00e8 perfetto se avete dell&#8217;avanzo di gohan, il riso al vapore.<br \/>\nSospetto venga bene anche con del normale riso bianco bollito.<\/p>\n<p>Il principio \u00e8 semplicissimo ed estremamente adattabile: saltate il riso bianco avanzato con dei condimenti a piacere e poi arrotolatelo in una sottile frittatina d&#8217;uovo.<br \/>\nVoil\u00e0!<\/p>\n<p>Io ho seguito la ricetta di <a href=\"http:\/\/www.justonecookbook.com\/omurice-japanese-omelette-rice\/\" target=\"_blank\">Just One Cookbook<\/a>, ma con giusto un paio di modifiche, quindi sul link trovate la sua, qui trovate il mio riadattamento:<\/p>\n<p>&#8211; <strong>riso<\/strong> avanzato, circa una tazza<br \/>\n&#8211; olio vegetale<br \/>\n&#8211; olio di sesamo<br \/>\n&#8211; cipolla<br \/>\n&#8211; carota<br \/>\n&#8211; sale<br \/>\n&#8211; pepe<br \/>\n&#8211; salsa di soya<br \/>\n&#8211; salsa worcester<br \/>\n&#8211; salsa d&#8217;ostrica<br \/>\n&#8211; ketchup<\/p>\n<p>Ho scaldato i due olii in una padella antiaderente, ci ho rosolato cipolla e carota tritate (non avevo n\u00e8 carne n\u00e8 funghi da aggiungere).<br \/>\nQuando la cipolla \u00e8 stata abbastanza appassita ho aggiunto il riso al vapore, ci va un po&#8217; a sgranarlo per bene.<br \/>\nPoi ho aggiustato di sale e pepe, aggiunto la salsa di soya (che \u00e8 sempre una mano santa quando si tratta di sgranare il riso al vapore), le altre salse e infine, proprio nell&#8217;ultimo minutino, il ketchup.<br \/>\nHo versato tutto in un piatto e lasciato l\u00ec ad aspettare che facessi <strong>l&#8217;omelette<\/strong>.<\/p>\n<p>&#8211; un uovo<br \/>\n&#8211; un cucchiaio di latte<br \/>\n&#8211; un cucchiaio d&#8217;olio d&#8217;oliva<br \/>\n&#8211; una manciata di grana (la ricetta originale parla di cheddar stagionato o un formaggio altrettanto &#8220;forte&#8221;, io il grana avevo in casa :P)<\/p>\n<p>Ho oliato la padella antiaderente con un pezzo di carta da cucina imbevuto d&#8217;olio (questo procedimento assicura una cottura uniforme dell&#8217;uovo). Ho scaldato la padella e ho versato l&#8217;uovo sbattuto, la mia era abbastanza larga per tenere un uovo intero, se usate una padella piccina e volete fare pi\u00f9 omurice non versate tutto il composto d&#8217;uovo in una volta sola.<br \/>\nHo tenuto il fuoco bassissimo cos\u00ec sono riuscita, senza bruciare tutto, ad aggiungere il formaggio e il riso saltato.<br \/>\nPoi, seguite bene le foto sul sito della ricetta originale (lo so, \u00e8 controintuitivo, ma non mi piace &#8220;rubare&#8221; le ricette quando le ho cambiate solo perch\u00e9 le ho impoverite!!! A Cesare quel che \u00e8 di Cesare!), ho ripiegato i bordi dell&#8217;omelette sul riso, l&#8217;ho fatta scivolare vicino al bordo della padella e l&#8217;ho ribaltata su un piatto.<\/p>\n<p>Poi con un foglio di carta, per non bruciarvi, date una forma da pallone da rugby alla vostra omurice, decorate col ketchup, servite con un&#8217;insalatina fresca e buon appetito!<br \/>\n(No, non si mangia con le bacchette, ma col cucchiaio ;)<\/p>\n<!-- relpost-thumb-wrapper --><div class=\"relpost-thumb-wrapper\"><!-- filter-class --><div class=\"relpost-thumb-container\"><h3 class=\"relpoststh-block-title\">Articoli correlati<\/h3><div style=\"clear: both\"><\/div><div style=\"clear: both\"><\/div><!-- relpost-block-container --><div class=\"relpost-block-container relpost-block-column-layout\" style=\"--relposth-columns: 3;--relposth-columns_t: 2; --relposth-columns_m: 2\"><a href=\"https:\/\/www.euforilla.com\/?p=5023\"class=\"relpost-block-single\"  aria-label=\"Hiyashi chuka: ramen freddo - ricettaHiyashi chuka: cold ramen - recipe\"><div class=\"relpost-custom-block-single\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"relpost-block-single-image\" alt=\"Hiyashi chuka: ramen freddo - ricettaHiyashi chuka: cold ramen - recipe\" src=\"https:\/\/www.euforilla.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/hiyashichuka.jpg\" width=\"887\" height=\"665\" srcset=\"https:\/\/www.euforilla.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/hiyashichuka.jpg 887w, https:\/\/www.euforilla.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/hiyashichuka-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.euforilla.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/hiyashichuka-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 887px) 100vw, 887px\" style=\"aspect-ratio:1\/1;object-fit:cover;\" \/><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 45px;font-family: Arial; 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